水产发酵饲料的“盖头”有待掀开

时间:2020-01-24 来源:www.ldkx.net

童心社黄蛟

近日在第六届“全国石斑鱼养殖与养殖产业化”论坛上指出了现阶段中国水产饲料存在的主要问题:一些养殖区域养殖超载增加了环境负荷;饲料原料不能连续供应,饲料效率低。氨氮、有毒有害有机物和重金属的排放和积累也影响环境的可持续利用。

随着社会经济的发展,人们越来越重视现代生活的健康和环境保护。作为一个水产养殖大国,微生物发酵饲料技术作为一种新型环保低成本饲料技术,再次引起了业界的关注。许多行业专家和媒体猜测:水产发酵饲料会是水产行业的一个好方向吗?

发酵饲料是指富含高活性益生菌及其代谢物的饲料或原料,通过微生物在人工控制条件下的代谢活动分解或转化饲料中的大分子物质和抗营养因子,更有利于动物的摄入和利用。微生物发酵饲料的成本相对较低。它在水产养殖中的应用可以改善鱼肉品质,发展绿色水产养殖,提高经济效益。

生物发酵饲料是“89点的太阳”

近年来,水产行业越来越重视发酵饲料。业界和学术界纷纷进入发酵饲料领域,所以有人把发酵饲料比作“饲料行业的年轻人,早上89点的太阳”。

目前,生物技术和工业正在世界范围内加速发展。主要发达国家和新兴经济体为此做出了安排。作为未来获得科技和经济竞争优势的重要领域,无论是从国家政策层面,还是从学术界和产业界自发的研究层面,不难发现我国正在更加频繁地追求生物发酵饲料。

2011年9月19日,农业部发布《饲料工业“十二五”发展规划》。2012年12月29日,国务院发布《生物产业发展“十二五”规划》。在这两个“规划”中,明确指出未来生物技术和生物饲料对于确保饲料安全和食品安全,促进饲料工业健康可持续发展的方向和产业布局模式具有重要意义。应用生物饲料节能降耗,提高动物产品质量,保障饲料安全和食品安全,是我国饲料工业未来发展的长期战略。

2013年,第一届中国生物饲料科技大会在北京成功召开后,业界各界更加关注生物饲料。今年,生物饲料在政策引导、科研跟进、市场推广应用等方面取得了显着进展。

2015年9月,100名医生和100项创新生物饲料技术在天津亮相,分享生物发酵技术的行业前景。

小企业先天不足,大企业垄断市场?

我国生物发酵饲料的研发和产业化起步较晚,整体研发和产业化水平落后于发达国家,因此在研发方面没有得到足够的重视。研发力量薄弱分散,投资有限,来源创新能力不足。缺乏研发的关键共性技术,生物饲料研发后劲不足;缺乏研发工程验证平台,生物饲料及产品标准相关法律法规不完善;生物饲料技术与工业发展脱节,技术与工业之间缺乏桥梁和渠道……这些都是我国生物发酵饲料技术研发和生产应用的障碍。

据了解,目前大量的生物发酵饲料厂是转化企业或小型饲料厂。他们对微生物知识和发酵技术知之甚少,从某种意义上说,生产生物发酵饲料的条件也很缺乏。这些制造商生产的“生物发酵饲料”的质量能稳定吗?产品的喂食效果如何?产品中有任何隐患吗

从市场来看,目前欧美的生物饲料已经达到30%以上。我国市场上的生物饲料主要是发酵饲料,年产量3-6亿吨,产值900-1800亿元。市场总需求估计超过400万吨,但国内年生产和销售量不到100万吨,差距很大。水产发酵饲料的应用具有广阔的发展空间,未来水产发酵饲料的“盖子”仍有待揭开。