香港政府5次扑杀活禽仍没有一刀切禁售

时间:2020-01-28 来源:www.ldkx.net

自禽流感袭击香港以来,香港政府自1997年以来已五次扑杀香港所有活家禽。随着对活禽零售进口管制的逐步加强,过去17年,每当禽流感导致鸡只死亡时,政府官员都振振有词地询问公众,基于安全理由,是否有必要改变食用活鸡的传统。

但答案是否定的。直至今日,香港政府仍未全面取消活鸡上市。相反,它让市场根据人们的饮食习惯引领发展。事实上,香港食物及卫生局局长高永文较早前透露,香港从回归前每天售卖约10万只活鸡,到今天每天只售卖约2万只活鸡,香港政府并没有向市民灌输这段期间拒绝进食活鸡的观念,而是逐渐调整了香港人进食活鸡的心态后的自然变化。

4月21日,由于对香港活鸡短缺和价格上涨的不满,香港牛池湾市场在罢工一周后恢复运作。由于香港政府暂停从内地向香港供应活鸡,当日只出售本地鸡场的活鸡。鸡舍里挂着的木制招牌上的红色字母写着“龙岗鸡行”66元(港币,下同)一斤。

家庭主妇李太太早早来到市场,花了200多元买了一只重约3公斤的龙岗鸡。“因为这个家庭喜欢吃鸡肉,即使价格昂贵,他们也会买。冰鲜鸡肉不如活鸡新鲜。我希望内地能尽快恢复活鸡供应。」李太太笑着说。

禁止从内地进口活鸡的禁令始于今年一月。香港政府于一月二十七日傍晚证实,一批供应香港的广东顺德活鸡样本经证实为H 7N 9禽流感测试呈阳性。政府宣布将在28日上午宰杀约20,000只家禽,并暂停所有活禽交易21天。随后,香港政府宣布禁止从内地进口活鸡,直至今年6月。

此外,一旦杀鸡,香港政府必须向鸡农和小贩支付大量赔偿和特惠款项,而不是一次杀鸡。以今年一月香港政府有史以来第五次杀鸡为例。所有赔偿预计将涉及1770万元的公共资金。

当禽流感疫情到来时,政府需要宰杀活鸡,养鸡户遭受损失。政府需要支付大量赔偿。社会必须为此努力工作。因此,每当疫症出现时,香港政府都会呼吁市民是否有需要改变吃活鸡的传统,以及香港是否需要完全改变吃冰鲜鸡。

今年1月禽流感爆发后,香港食物及卫生局局长高永文透露,政府正聘请顾问研究香港是否会继续出售活鸡。“如果我们继续保持吃活鸡的习惯,那么我们将不得不付出代价。除了养鸡户的投资,政府还将不得不花很多钱(防疫)。我们也必须为这些(流行病)付出代价。一旦我们受到打击,我们将不得不暂停业务,当我们停止业务时,我们将会有损失。那时,无论我们是否想面对这些事情,每次都会引起极大的怨恨。”

然而,高永文最后重申,就是否长期保持活鸡供应达成一致并非首要任务。政府不会仓促决定完全停止销售活鸡,但强调社会需要考虑。

1997年底,香港首次爆发禽流感,6人死亡。政府在这座城市宰杀了130万只活鸡。自那以后,香港一直在犹豫是否全面禁止出售活鸡。

1997年,香港有150多个鸡场,市场上有370多万只活鸡和800多个鸡档。香港在家禽养殖和零售领域拥有超过1万名员工。为了彻底禁止活鸡,何