市民真的不爱吃猪肉了?看完就明白猪价为何下跌

时间:2020-01-31 来源:www.ldkx.net

在养猪大跃进期间,人们的饮食习惯也在改变。猪肉价格继续下跌。最近,买菜的人可能会发现现在吃猪肉比春节前便宜得多。记者最近走访了转信和几个农贸市场,发现几乎每个市场的猪肉价格都有所下降。商贩说做生意很难,而许多市民说目前的饮食习惯正在慢慢改变,对猪肉的需求也不太大。

销售商:很难吸引消费者降低猪肉价格。

“现在猪肉真的不容易卖,价格一直在下降,扣除所有费用后,我每个月只能赚1000多元,这很难操作。”在转信农贸市场,多年来一直是猪肉店老板的邝女士向记者投诉。目前,猪肉的价格已经下降,但是没有多少人买它。记者发现,目前猪排市场价格为25-28元/公斤,五香猪肉为18-20元/公斤,猪腿为19-21元/公斤,里脊肉为27-29元/公斤,比上年下降了3-4元/公斤。

“当地猪肉价格几年前上涨了,但现在很难卖出去。过去后腿肉的价格是53元/公斤,但现在以43元/公斤的价格出售并不容易。”另一位供应商告诉记者,土耳其猪肉价格在今年后有所下降,现在每公斤平均价格下降了约10元。至于猪肉降价,店主说现在越来越少的人买猪肉,一些消费者选择在超市买,所以蔬菜市场的猪肉摊生意越来越难做了。在参观期间,许多摊主表示,生猪价格较低将直接影响猪肉价格,但消费者饮食习惯的改变也是猪肉难以销售的原因。

市民:我更喜欢鸡肉、牛肉和鱼肉

今天早上是购买蔬菜的高峰期,但是记者在几家猪肉店前发现市民寥寥无几。“春节期间,我吃了差不多一样多的肉。当邻居说肉的价格下降时,我顺便去买了一些。”刘奶奶选择了两斤排骨,她说这个家庭现在喜欢蔬菜,即使他们吃肉,他们也喜欢牛肉或鸡肉。“我过去喜欢炖排骨汤来为家人补充钙质。现在孩子们有各种各样的保健品,也更喜欢牛肉和鱼。”刘奶奶说。

“现在人们注重保持健康。与猪肉相比,我更喜欢牛肉或海鲜,它们不容易发胖。”李女士是一名公民,她说她已经很久没有买过猪肉了。

记者在转信农贸市场看到猪肉专卖部的摊位上摆满了各种各样的猪肉,相反,很少有消费者来买猪肉。甚至一些消费者说他们不敢吃猪肉。

分析:本轮猪肉价格是结构性下跌。

根据行业消息来源,目前全国生猪市场呈现降价趋势。大多数地区都低于成本价。主要原因是猪肉供应充足,但消费者需求不强。2016年和2017年,猪的价格非常好。大型生猪企业上市数量的增加导致了需求和价格的下降。节后降价的主要原因是春节期间人们吃了太多的肉。春节后,他们开始减肥。他们的饮食是素食,味道清淡,猪肉需求减弱,消费需求进入疲软期。

根据云南省189家超市、农贸市场和屠宰企业的监测数据,上周豪猪的平均购买价格为14.6元/公斤,比上个月下降1.6%。鲜猪肉市场的平均批发价为19.2元/公斤,环比下降1.7%。鲜猪肉平均零售价格为26.9元/公斤,比上个月下降1.7%。

根据之前的媒体报道,2017年猪肉价格将使消费者物价指数下降0.2%以上。进入2018年,猪肉价格仍在下降。3月底,瘦肉型猪的全国平均价格跌至2010年以来的最低水平。根据许多专家的判断,尽管疲软在未来几天开始好转,但猪肉价格今年可能不会明显回升。

Hu Glacier,中国社会科学院农村发展研究所副研究员,认为本轮生猪价格下跌最大的问题是规模化养猪过程中的大跃进。政府鼓励、资本进入和环境保护政策相结合

总体而言,母猪规模稳步增长,猪规模保持稳定。随着大型企业产能的释放和后期一些二次育肥的增加,预计2018年猪猪肉供应将相对充足,猪猪肉价格将长期疲软。虽然在后期有季节性周期性上升的可能性,但范围预计是有限的。与此同时,饲料需求将在很长一段时间内保持良好,其中,豆粕和玉米价格较低,预计需求方将稳定增长。

1。母猪:总存栏量持续稳步上升,表明全年生猪供应充足。其中,大型农场正在扩大,小型农场和农民正在淘汰高孕龄母猪。

2。猪:体重稳定,市场上的平均体重在下降。虽然节日后有小规模的二次育肥,但整体市场有很大的观望心态。其中,就大型养殖企业而言,生猪产量预计将稳步增长,只有同比增速趋同。

3。由于对农民的财政压力很小,饲料配方没有进行重大调整。预计2018年对猪饲料的需求将稳步增长。

4。环境保护管理即将结束。2017年8月和9月,河南省环保实施力度较大。预计2018年的总体形势不会比2017年更加严峻。2018年的改善力度有限。(云南网络新闻与中信期货综合研究)